我国茶区辽阔，西自东经94°西藏自治区的察隅，东至东经122°的台湾省东海岸，南起北纬18°的海南省榆林和三亚，北到北纬37°附近的山东省荣城，南北跨越19个纬度范围内都有茶的分布。

西南茶区位于中国的云南、贵州、四川3省以及西藏东南部,是中国最古老的茶区。云贵高原为茶树原产地中心,其地形复杂,有些同纬度地区海拔高低悬殊,气候差别很大,大部分地区均属亚热带季风气候,冬不寒冷,夏不炎热,土壤状况也较为适合茶树生长。茶树品种资源丰富,生产红茶、绿茶、花茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等，是发展红碎茶的重要基地。 

华南茶区位于中国南部,包括广东中南部、广西中南部、福建南部、云南南部、台湾、海南等省(区),该区气候属边缘热带气候区，是中国最适宜茶树生长的地区,茶资源极为丰富,以大叶种茶树为主，是乌龙茶和普洱茶的主产区，也有生产红茶、绿茶、花茶、白茶和六堡茶等。此区茶年生长期10个月以上,年降水量是中国茶区之最。 

江南茶区位于中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,该区属南亚热带、中亚热带季风气候区，四季分明，温暖而湿润，有夏热冬寒的特点。为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶,诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区。 

江北茶区位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、矍阴匕等地。该区气候居于北亚热带的暖温带季风气候区，雨量片少，气候寒冷。年平均气温13—16,摄氏度，年降水在1000毫米以下。冬季干旱汉人低温常使茶树遭受冻害。茶树以灌木类型中小叶种为主，几乎都生产绿茶。